东阳沃面

早期在东阳民间，大家习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为如今的一大特点，独具东阳风味。现在在金华一带，宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面。 特征：热烫，味鲜，色彩丰富。